+380 /44/ 384 00 74

Здесь сбываются вкусные желания!

Икра красная

Искусственная или белковая красная икра

Название в данном случае говорит само за себя:  этот продукт имеет лишь визуальное сходство с красной икрой. Для изготовления искусственной икры используются молоко, желатин, яйца и широкий спектр химических добавок – усилителей вкуса, ароматизаторов, красителей и относятся к группе высоких аллергенов. Икринки искусственной или белковой икры с идеально гладкой поверхностью, без зародышей, во рту не лопаются и напоминают мармелад.

История икорного промысла

Красная икра – уникальный продукт не только по причине изысканного вкуса и пользы для здоровья. Сама история потребления красной икры уникальна:  периоды тотального дефицита сменялись периодами изобилия и общедоступности. Порой красная икра была привилегией сильных мира сего, а порой – в каждодневном меню простых людей.

Начало истории потребления красной икры уходит своими корнями на Дальний Восток. Жители этого региона ценили  все, что можно было получить от рыбы, ведь коренное население жило только за счет рыбной ловли. Тех, кому приходилось пребывать в длительных походах и путешествиях, спасала от голода сушеная икра, которая надолго давала ощущение сытости. Интересно, что икрой кормили ездовых собак. Они были единственным возможным способом передвижения на дальние расстояния, поэтому все самое лучшее отдавалось им.

С самых давних времен народы Дальнего Востока занимались выловом именно лососевых видов рыб. Ловили на сети, которые были сплетены из крапивных волокон. Кроме того, использовали специальные ловушки-запоры. После спада большой воды такие ловушки ставили почти на каждой реке. Период ловли рыбы – с конца мая до поздней осени.

Технология ловли на ловушку запор была такова: вся ширина реки перегораживалась ящиком, стенки которого были закрыты ветками по принципу решетки. По бокам были помосты. Рыба, которая плыла по дну, попадала в приподнятую нижнюю решетку такого запора.

Когда появились первые рыбокомбинаты, они работали сезонно:  зимой готовились к путине, а с подходом лососевых рыб добывали их в прибрежной зоне. Для добычи рыбы использовались   морские ставные неводы. Они были очень  громоздкими, тяжелыми. Когда наступало время устанавливать неводы, работал практически весь коллектив рыбозавода. Расстояние установки невода от берега, как правило, составляло 300-800 метров.

Только в середине ХХ века были созданы первые плавучие базы активного прибрежного лова. Благодаря использованию этих баз была достигнута значительная автономность плавания. Но самое главное, базы активного прибрежного лова позволяли  выловить максимальное количество рыбы с начала путины. На этих же базах рыба перерабатывалась, из нее извлекалась икра, которая доставлялась на материк для окончательной обработки. 

Интересно, что до 70-х годов ХХ века лососевая икра не считалась деликатесом. В сталинские времена на застольях членов правления КПСС в буквальном смысле красовались тазы с красной икрой. Но и  простые люди могли купить красную икру в любом магазине.

В годы правления Хрущева все изменилось, и красная икра попала в разряд «продуктов для избранных».  Рыбная промышленность продолжала работать в прежнем режиме, но икорный промысел переориентировали на экспорт и вывозили икру за рубеж.  Не удивительно, что львиная доля красной икры стала объектом спекуляций и была доступна лишь чиновникам высокого ранга.  

Цена на предлагаемую нами продукцию указана здесь в разделе «каталог продукции». Купив красную икру у нас, Вы почувствуете, что цена значительно ниже качества!

Такой полезный и питательный продукт как красная икра нам дарят лососевые рыбы: кета, горбуша, нерка, чавыча, форель и некоторые другие…

  • Виды красной икры
  • Виды красной икры: наиболее пользующимися спросом и востребованными являются икра кеты, икра горбуши и икра нерки. Каждый из этих видов икры обладает своим уникальным вкусом и имеет приверженных покупателей...

    Сегодня красная икра не является дефицитом, её можно купить на развес, в жестяной или стеклянной банке…

    Красная икра традиционно подается к столу на бутербродах, на тарталетках, в виде начинки для блинов. По правилам этикета ее нужно подавать в специальной икорнице…

    Конечно же, можно. Красная икра содержит  легкоусвояемый белок, который очень необходим детскому организму...

    Можно и нужно ли красную икру беременным?

    Красная икра очень полезна беременным женщинам. Она содержит важные для них витамины и минералы, улучшает кровообращение, повышает иммунитет…

    На дальнем востоке красную икру добывали всегда, и она не считалась деликатесом, а была постоянной пищей рыбаков и охотников, ею кормили даже ездовых собак…

    Во всем мире красную икру называют русской, но употребляют по-разному. Японцы называют её икуро и добавляют в суши в качестве начинки…

    Увидеть во сне красную икру – хороший знак, он говорит о том, что Вас ожидает роскошная…

    Этот любимый многими продукт повышает иммунитет, благотворно влияет на сердечнососудистую систему.

    Красная икра является вкусным, полезным, и при этом достаточно сытным продуктом. Как не испортить фигуру, и в тоже время…

    Самый большой в мире бутерброд с красной икрой изготовили в 2011 году московские повара на ярмарке в Коньково…

    Красная икра – изысканный продукт, который отлично смотрится на свадебном столе. Её можно подавать в икорнице…

    Масленица – это праздник прощания с длинной, надоевшей зимой и встреча весны, которая воспринимается как начало новой жизни, обновления природы…

     

    1-й Икорный Супермаркет!11/11
    На основе
    126 отзывов клиентов
    Для вас работает салон эротического массажа Киев в любое время.;acheter viagra en ligne