+38 (044) 384 00 74/

+38 (096) 883 84 03/

+38 (095) 632 18 34

ikra-market@ukr.net

Шоу-рум работает: Пн-Пт c 9:00 до 18:00

Прием заказов 24/7

Главная / Энциклопедия икры / Классы лососевой икры

Классы лососевой икры

Премиум класс

Такая икра изготавливается на территории России, места непосредственного вылова обладают наиболее оптимальными природными условиями для выращивания ценных пород красной рыбы. К примеру, идеальным климатом и чистыми пресными водоемами отличаются Курильские острова. Отборные икринки высшего качества первого сорта, тщательнейшим образом отсортированные для приготовления продукции данного сегмента, солят прямо в море, в течение первых часов с момента вылова рыбы. Классическая рецептура и свежий посол делают вкус лососевой икры премиум-класса непревзойденным!

Средний класс

Средний ценовой сегмент, как правило, включает в себя продукцию первого сорта - из отборного свежевыловленного лосося, засоленную в течение 4 часов с момента вылова рыбы. Район промысла – экологически чистые Сахалин и Камчатка.
Обычно та часть икры, которая расфасовывается в жестяные банки, фасуется непосредственно на Дальнем Востоке, а продукт для стеклянной и пластиковой упаковки - на крупных российских и отечественных икорных заводах вне места промысла (Москва и Киев). Транспортировка готового сырья к месту расфасовки производится специальным автотранспортом при строгом соблюдении температурного режима в кубитейнерах. Это специальные емкости, позволяющие сохранять все первоначальные качества свежезасоленной икры на протяжении длительного периода времени.