Ингредиенты:

Яйцо куриное 2 шт
Пиво 1 стакан
Молоко 1 стакан
Мука пшеничная 1 стакан
Сахар 1 ст.л.
Сода 1/2 ч.л.
Масло растительное 4 столовых ложки
Соль  по вкусу 
Красная икра для начинки 120 грамм
Слабосолёный лосось 150 грамм
Сливочный сыр Филадельфия 200 грамм

Инструкция:

Сперва необходимо взбить яйца, посолить, влить пиво и молоко, постоянно помешивая. Затем постепенно добавлять муку, пока тесто не загустеет. Добавить сахар, растительное масло, соду (тесто получается жидковатым, но муки добавлять не нужно. За счёт этого блинчики получаются тоненькие и кружевные. На сковороду наливать по две ложки теста (если сковорода большая, то больше), обжаривать по несколько минут с каждой стороны. Когда блинчики немного остынуть, можно добавлять начинку. Для блинчиков с икрой блин разрезать пополам, каждую половинку сложить в 3 слоя по длинной стороне блина, свернуть блин в трубочку. На каждый "пенёчек" положить по 1 ч. л. икры. Красную икру для этого рецепта рекомендуем ТМ Шаланда 120 грамм - классическая икра горбуши. Обладает морским ароматом и потрясающим вкусом, которая будет идеально сочетаться со сливочным сыром и нежным лососем.

Приятного аппетита!