Черная икра — непревзойденное лакомство, достойное прирожденных гурманов. Традиционный продукт получают из осетровых (севрюги, белуги, осетра). Цвет икринок черный, оливково-коричневый, темный платиновый и даже светло-серый. Во вкусовых качествах черной икры прослеживаются оттенки моря, которые раскрываются ореховым или фруктовым послевкусием.
Интересные факты
Существует миф, что за неправильное соление икры в древности отправляли на каторгу. Но это пока не доказано, а всего-навсего домыслы некоторых выдумщиков. Мы подготовили для вас интересные факты о черной икре, которые доказаны учеными и многочисленными наблюдениями.
10 фактов о диетическом деликатесе:
-
Икра добывается из самок осетровых рыб, чей возраст составляет 5-80 лет. Чем выше возраст рыбины, тем более дорогим будет продукт.
-
По праву считается афродизиаком. Микроэлементы и витамины, содержащиеся в икринках, ускоряют обменные процессы, дарят колоссальный запас энергии и провоцируют сексуальное влечение.
-
Черная икра — не обязательно черная. К примеру, белужье лакомство имеет серебристо-серый оттенок, а черная икра осетра демонстрирует темно-бирюзовый цвет. Только яйца стерляди обладают насыщенным черным оттенком.
-
Чарли Чаплин был без ума от этого лакомства. Один из гонораров за съемки в фильме он получил в виде этого благородного продукта.
-
Считается, что употребление матерью икры во время беременности способствует вынашиванию здорового потомства.
-
Леонид Гайдай во время съемки сцены застолья для известной картины отказался от бутафорской еды. Было закуплено черной икры на 200 рублей, что соизмеримо с месячной заработной платой нескольких рабочих.
-
Доказано, что люди, часто употребляющие икру, живут на 7-10 лет дольше и выглядят моложе.
-
Икра, хотя и считается отечественным продуктом, имеет персидское название «Caviar».
-
Является спасателем от похмелья, поскольку быстро усваивается и восстанавливает силы организма.
Надеемся, малоизвестные факты о черной икре пробудят интерес читателя к дегустации этого потрясающего морского деликатеса.
Черная икра: что полезного сулит нам деликатес?
Самая дорогая икра в мире — это икра белуги, которая отличается крупными икринками светло-серого цвета. За 1 кг такого лакомства в среднем запрашивают 5 тыс. долларов.
Полезные свойства черной икры:
-
улучшает память;
-
дарит заряд бодрости и энергии;
-
препятствует образованию тромбов;
-
повышает иммунитет за счет высокого содержания аскорбиновой кислоты;
-
укрепляет умственные силы;
-
является афродизиаком.
Морской деликатес рекомендован беременным женщинам, детям с 3-летнего возраста, старикам и тем, кто пребывает на диете. Его обязательно должен попробовать каждый, кто желает насладиться незабываемым морским вкусом с ореховыми нотками.
