Жовта ікра

Огляд на жовту ікру
Зараз купити жовту ікру не складає проблеми - продукт коштує відносно не дорого, продається в більшості торгових точок. Жовта ікра в банку також називається частикової, володіє жовтуватим відтінком, зернистістю. Продукт є таким же корисним, як і червона або чорна ікра. Жовта ікра, ціна на яку значно нижче, має унікальні поживні властивості і прекрасний смак.

Найбільш поширеними видами часткових морепродукту вважаються ікра минтая, мойви, сайди і тріски. Рідше зустрічається ікра вобли, лящів, судака. Промислове виробництво передбачає протирання видобутого делікатесу за допомогою сита, після його засолювання. Виходить готова пробойная ікра.

Інший різновид продукту - ястичная тип. Виробляється з використанням сухої солі, витримки в дерев'яному скрині і промивання. Потім делікатес залишають в бочках. За таким принципом виготовляється ікра судака.

Сазанами продукт відрізняється дуже дрібними ікринками і щільною консистенцією, тому ідеально підходить для приготування паштетів. Найяснішої і рідкої вважається ікра судака, тому вона коштує дешевше багатьох інших жовтих делікатесів. Щучье ласощі зараз продається за доступними цінами, але в царські часи цей делікатес коштував дорожче чорної та інших литок. Вона готується пробійної методом.

При правильній засолюванні жовта закуска набуває особливої ​​крихкість і яскравість кольору, незалежно від способу засолу.

Особливості жовтої ікри
Риби, що дають жовтий продукт, переважно мешкають в холодній воді, відносяться до промисловим рибам, видобуваються практично по всьому світу. Делікатес прекрасно доповнює багато страв, а канапе або бутерброди з ним стають справжньою окрасою святкового столу. За популярністю жовтий морепродукт відстає від чорної або червоної ікри, але за смаком практично нічим не відрізняється.

На думку медиків і дієтологів, в ікрі даного сорту містяться необхідні організму макро і мікроелементи. Практично завжди продукт продається в консервованому вигляді, вже засолений, готовий до вживання. При наявності свіжої ікри, її можна засолити самостійно, на власний смак.

Дрібні ікринки мають яскравим смаком і ароматом, зовні багато видів делікатесу мають вигляд світло-бежевою пасти. Він прекрасно гармонує з зеленню, вершковим маслом, сметаною.

Властивості і характеристики жовтої ікри
Морепродукти необхідні дорослому, дитячому організму для нормального розвитку і функціонування. В ікрі більш висока концентрація вітамінів, ніж в самій рибі. Часткових продукт часто видобувається з атлантичних риб. Так як транспортувати і зберігати свіжоморожений або свіжий делікатес дорого, його вважають за краще відразу консервувати. Однак це не позбавляє морепродукти їх корисних властивостей. Жовта ікра багата вітамінами В1, РР, А, Е, С, мінеральними речовинами.

У ній міститься велика кількість корисних елементів:

заліза;
кальцію;
натрію;
сірки;
калію;
Йода;
хлору;
фосфору;
Цинку.

Користь продукту для дорослої людини

Жовта ікра багата на вітамін С, що підвищує імунітет, вітаміном Е, сприятливо впливає на шкіру, нігті. Делікатес позитивно впливає на зовнішній вигляд, стан організму. Цинк підтримує здоров'я репродуктивної системи, що необхідно парам, охочим завести дитину.

Морепродукт має унікальні антиоксидантні властивості, які знищують вільні радикали. Регулярне вживання жовтої ікри виводить отрути і шлаки з організму людини, видаляється елементи, стимулюючі злоякісні зміни в клітинах.

Доросла людина має більш стійкою нервовою системою, ніж дитина, але це не заважає йому часто страждати від психічних хвороб, стресів, депресій. Причиною є монотонна розумова або фізична робота, втома, напруга. Жовтий делікатес відновлює нервові клітини, і захищає її від негативних зовнішніх факторів.

Користь жовтої ікри для дітей
Педіатри рекомендують починати привчати малюка до делікатесу у віці трьох років, раніше не бажано пробувати ікру. Велика кількість вітамінів і мінералів стимулює правильний розвиток зростаючого організму, позитивно позначається на емоційному і психологічному стані дитини. Ряд вітамінів стимулює формування кісткових тканин, мікроелементи підтримують імунітет.

Малюкам необхідно більше білків, ніж дорослій людині, його м'язи стрімко ростуть. Жовта ікра насичена білками, при цьому має мінімальну кількість калорій. Дитина не поправитися від її вживання, навіть якщо схильний до повноти, але отримає необхідну частку білка.

Де купити жовту ікру в Києві і Україні
Делікатес не рахується рідкісним - придбати його можна в супермаркеті, магазині або на ринку. Щоб отримати корисний продукт, необхідно ретельно перевіряти терміни, якість і репутацію виробника.
1-й Ікорний Супермаркет гарантує якість своєї продукції. Відмінна репутація магазину, і безліч позитивних відгуків підтверджують: тут представлені перевірені торгові марки.

Замовити