Черная икра — непревзойденное лакомство, достойное прирожденных гурманов. Традиционный продукт получают из осетровых (севрюги, белуги, осетра). Цвет икринок черный, оливково-коричневый, темный платиновый и даже светло-серый. Во вкусовых качествах черной икры прослеживаются оттенки моря, которые раскрываются ореховым или фруктовым послевкусием.

 

Интересные факты

 

Существует миф, что за неправильное соление икры в древности отправляли на каторгу. Но это пока не доказано, а всего-навсего домыслы некоторых выдумщиков. Мы подготовили для вас интересные факты о черной икре, которые доказаны учеными и многочисленными наблюдениями.

10 фактов о диетическом деликатесе:

  1. Икра добывается из самок осетровых рыб, чей возраст составляет 5-80 лет. Чем выше возраст рыбины, тем более дорогим будет продукт.

  2. По праву считается афродизиаком. Микроэлементы и витамины, содержащиеся в икринках, ускоряют обменные процессы, дарят колоссальный запас энергии и провоцируют сексуальное влечение.

  3. Черная икра — не обязательно черная. К примеру, белужье лакомство имеет серебристо-серый оттенок, а черная икра осетра демонстрирует темно-бирюзовый цвет. Только яйца стерляди обладают насыщенным черным оттенком.

  4. Чарли Чаплин был без ума от этого лакомства. Один из гонораров за съемки в фильме он получил в виде этого благородного продукта.

  5. Считается, что употребление матерью икры во время беременности способствует вынашиванию здорового потомства.

  6. Леонид Гайдай во время съемки сцены застолья для известной картины отказался от бутафорской еды. Было закуплено черной икры на 200 рублей, что соизмеримо с месячной заработной платой нескольких рабочих.

  7. Доказано, что люди, часто употребляющие икру, живут на 7-10 лет дольше и выглядят моложе.

  8. Икра, хотя и считается исконно русским продуктом, имеет персидское название «Caviar».

  9. Ловят осетра в реках Волги и Амура, а также на Каспийском море.

  10. Является спасателем от похмелья, поскольку быстро усваивается и восстанавливает силы организма.

Надеемся, малоизвестные факты о черной икре пробудят интерес читателя к дегустации этого потрясающего морского деликатеса.

 

Черная икра: что полезного сулит нам деликатес?

 

Самая дорогая икра в мире — это икра белуги, которая отличается крупными икринками светло-серого цвета. За 1 кг такого лакомства в среднем запрашивают 5 тыс. долларов.

Полезные свойства черной икры:

  •  улучшает память;

  •  дарит заряд бодрости и энергии;

  •  препятствует образованию тромбов;

  •  повышает иммунитет за счет высокого содержания аскорбиновой кислоты;

  •  укрепляет умственные силы;

  •  является афродизиаком.

Морской деликатес рекомендован беременным женщинам, детям с 3-летнего возраста, старикам и тем, кто пребывает на диете. Его обязательно должен попробовать каждый, кто желает насладиться незабываемым морским вкусом с ореховыми нотками.