Червона ікра асоціюється у більшості з святом і хорошим настроєм. Особливо, якщо згадати недалекі радянські часи, коли зустріти бутерброд з яскравими ікринками було рідкістю. В основному такі ласощі на столі були присутні на Новий Рік або дуже знаменна подія. На щастя зробити собі смачний, поживний, а головне дуже корисний сніданок з ікряною тартинкою або млинчиком не є для сучасного покоління подібною проблемою.
Свою назву «червона» ікра отримала завдяки увазі риб сімейства лососевих (кета, горбуша, нерка і т.д.). Сьогодні на ринку вона представлена різних видів і сортів у величезному асортименті. Звідси у споживачів виникають вже інші складності у виборі, а саме - як правильно його зробити, що краще і якісніше.
