Ингредиенты:
Картофель— 300 г
Сметана— 2 ст. л.
Яйцо куриное— 1 шт
Соль (или по вкусу) — 1/4 ч. л.
Перец черный (по вкусу)
Мука — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
Сыр сливочный — 100 г
Икра красная — 90г
Масло оливковое (для смазывания форм) — 1 ч. л.
Инструкция:
Картофель почистить, отварить до готовности.
Воду слить и размять в пюре. Слегка остудить. Затем добавить сметану
Добавить яйцо, муку и разрыхлитель. Посолить поперчить и хорошо перемешать. Силиконовые формы, я взяла маленькие, смазать маслом, выложить картофельную массу, заполняя формы почти полностью.
Запечь в разогретой до 180С духовке до готовности, примерно 15-20 минут. Если большие формы, то время выпечки увеличить. Готовые кексы немного остудить. Затем сверху отсадить немного сливочного сыра и украсить икрой.
Приятного аппетита!
