Складові:
- Зелена цибуля - 30 Грам
- Підкопчена червона риба - 150 Грам
- Помідори черрі - 3 Штуки
- Петрушка - - За смаком
- Масло вершкове - 50 Грам
- Вершки 20-23% - 200 мілілітрів
- Паста - 300 Грам
- Червона ікра - 3 чайні ложки
Інструкція:
Тонкими кільцями нарізаємо білу частину зеленої цибулі.
Червону рибу нарізаємо поперек волокон на невеликі шматочки.
Кожний помідор черрі розрізаємо на 8 рівних частин.
Дрібно рубаємо невелику кількість зеленої петрушки.
Беремо глибоку сковороду або широкий сотейник, розтоплюємо в ньому вершкове масло. У розігріте масло кидаємо дрібні кільця цибулі, обсмажуємо до м'якості - близько 1 хвилини.
Додаємо шматочки червоної риби, перчимо і, швидко перемішуючи, обсмажуємо близько 1 хвилини
Тепер вливаємо в сотейник вершки, зменшуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо близько 5-6 хвилин наш соус. Тим часом в киплячу воду необхідно кинути нашу пасту
Приблизно за хвилину до готовності соусу додаємо в нього помідори черрі.
Додаємо пасту (без води, природно) в сотейник. Туди ж кидаємо подрібнену петрушку. Акуратно перемішуємо і знімаємо з вогню.
Викладаємо блюдо на тарілку і прикрашаємо кожну порцію чайною ложкою червоної ікри.
