Складові:
50 гр Крабове м`ясо
30 гр Огірки
40 гр Помідори
20 гр Горошок зелений консервований
5 гр Ікра червона
40 гр Соус Коктейльний
Сіль, перець за смаком
Крабові фаланги відварити в підсоленій воді 5 хвилин. Потім остудити і прорізати ножицями уздовж кінцівки до кінця і вийняти м'ясо краба.
Картоплю відварити до готовності, остудити, очистити від шкірки і нарізати дрібними кубиками.
Помідори промити, зверху на помідорі неглибоко надрізати шкірку хрест-навхрест, занурити в киплячу воду на 30-40 секунд. Потім вийняти і відразу остудити в холодній воді з льодом. Дістати помідори з води, повністю очистити від шкірки. Потім розрізати помідор і очистити від насіння, залишаючи чисте філе, тобто повністю очищені стінки помідора. Потім помідорні стінки нарізати квадратиками.
Огірки ретельно промити і просушити. Потім огірки почистити і нарізати невеликим кубиком.
На широку круглу тарілку встановити металеву форму кільця відповідного діаметру. Якщо такої форми бракуватиме під рукою, то можна обійтися і без неї. В такому випадку салат доведеться викладати шарами один на одного і вийде не дуже рівно. В
салатну форму кільце викласти по черзі нарізані картоплю, зелений
горошок, огірки, помідори, м'ясо краба. Між кожним шаром поливати
невеликою кількістю коктейльної соусу. Потім з салату зняти форму,
повинна вийти така своєрідна шайба. Зверху або з боків прикрасити
червоною ікрою.
