Інгредієнти на 25 штук:
500 г листкового дріжджового тіста
1 банка червоної ікри (140 г)
2 ст. л. м'якого вершкового масла
1 яєчний білок
листочки петрушки для прикраси
Тісто присипаємо борошном і злегка розкачуємо в одному напрямку. Виїмкою діаметром близько 4 см вирізаємо з тіста 50 кружечків. Виїмкою меншого діаметра вирізаємо з половини кружечків колечка. Кладемо великі кружки на деко і змащуємо злегка збитим білком. Зверху кладемо колечка і теж змащуємо білком. Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку і печемо, поки воловани не піднімуться і не зарум'яняться, близько 15 хвилин. Виймаємо і охолоджуємо.
Кладемо в серединку кожного волована по невеликому шматочку вершкового масла. Зверху кладемо ікру. Прикрашаємо зеленню і відразу подаємо.
