Складові:
Яйце куряче 2 шт
Пиво 1 склянка
Молоко 1 стакан
Борошно пшеничне 1 стакан
Цукор 1 ст.л.
Сода 1/2 ч.л.
Масло рослинне 4 столові ложки
Сіль за смаком
Червона ікра для начинки 120 грам
Слабосоленої лосось 150 грам
Вершковий сир Філадельфія 200 грам
Інструкція:
Спершу необхідно збити яйця, посолити, влити пиво і молоко, постійно помішуючи. Потім поступово додавати борошно, поки тісто не загусне. Додати цукор, рослинну олію, соду (тісто виходить рідкуватим, але борошна додавати не потрібно. За рахунок цього млинці виходять тоненькі і мереживні. На сковороду наливати по дві ложки тіста (якщо сковорода велика, то більше), обсмажувати по кілька хвилин з кожного боку . Коли млинці трохи охолонути, можна додавати начинку. Для млинчиків з ікрою млинець розрізати навпіл, кожну половинку скласти в 3 шари по довгій стороні млинця, згорнути млинець в трубочку. На кожен "пенечек" покласти по 1 ч. л. ікри. Червону ікру для цього рецепта річок мендуем ТМ Шаланда 120 грам - класична ікра горбуші. Володіє морським ароматом і приголомшливим смаком, яка буде ідеально поєднуватися з вершковим сиром і ніжним лососем.
Смачного!
